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笔趣阁小说网 > 异界餐厅:学霸私房菜 > 第60章 王主任的三份套餐

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蔡悠悠脸色微微泛红,有些不好意思地摸了摸鼻子,却压根控制不住想要偷师的企图。


王主任一边炖着牛肉,另外一边,已经开始着手准备其他的菜肴了。


切好的肉丝,加入水淀粉、适量的盐和料酒上浆,可以保持肉丝的水分,使得炒出来的肉口感更加嫩滑。


在王主任给肉丝上浆的时候,张玲玲学姐这边也早就准备好了切成细丝的青笋和泡发好的木耳,姜末蒜末,以及剁碎的腌泡椒。


能够看得出来,这些学生们,在王主任的调教之下,互相之间的协调性,以及他们和作为主厨的王主任之间的配合,早已经有了默契。


锅内热油,下入肉丝,快速滑炒,并且加入适量蚝油,等到肉丝炒上色后,扒到锅子的一边,再放入泡椒末,姜蒜末,一起翻炒。小火炒出香味,淋入一勺香醋,半勺砂糖翻炒。炒匀后放入青笋丝和木耳丝,转大火,快速翻炒几下,倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡,继续翻炒几下,色香味俱全才青笋肉丝便大功告成。


蔡悠悠仔仔细细地观看着,没有错过王主任的每一个动作,把他处理食材的每一个细节都用心记住,当然,她也并没有忘记去关注高压锅里面炖的牛肉。


很快,宫保鸡丁、红烧土豆片、青笋肉丝和酸辣藕丁这四道菜肴,被一一装入到了保温食盒里面。


这个时候,整个厨房里面,都飘散着饭菜的香气,尤其是高压锅里面炖着的牛肉,已经开始散发出叫人垂涎不已的味道了。


尤其是在王主任将炖好的牛肉加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁等食材,重新烩了一下之后,那红亮诱人的卖相,简直令人忍不住吞口水。


伴随着悦耳的下课铃声,开始有学生走进餐厅里面。


蔡悠悠一边给学长们递着碗筷,一边继续注意着王主任那边的动作。


很快有人点了C套餐的牛肉烩面。


负责准备C套餐的周超学长和王主任两个人,便开始忙碌起来。


两个人拿起经过手工和面,醒发了足足半个小时的面团搓成长条,手法熟练地抻抻扯扯,很快将面团扯成了宽宽的面条下入锅中。


等到面条快熟时,再加入事先准备好的菜叶,待锅里的汤水再次滚开时,将面和青菜捞入碗中,放入调味料,将烩牛肉舀入碗中,最后撒上香菜和香葱。


蔡悠悠觉得,虽然这只是看上去很简单的一餐,可是,王主任和学长们,都完成的很认真,而且那些来到餐厅吃午饭的学生们,也在用心地品尝着。


在这些来吃午饭的学长里面,她看到了花惜学姐,还有和她一块儿在果园里面劳动过的同学们,他们还在对她点头微笑,打着招呼。


在山蓝星生活的时候,她曾经因为周围没有人愿意尝试天然美食,每一餐都只能一个人躲在学校的天台上面吃。可是,此时此刻,就在她的眼前,就有两百个和她一样推崇热爱自然美食的同伴。